I pranzi della tradizione alla Torre Vecchia di Marafi
Domenica 12 gennaio
Prima giornata a tema “Antichi sapori”
Antipasto:
- Sformato di verza con lardo e formaggio fresco;
- Zuppa di trippa con patate;
- Bruschetta con fagioli e olio di olive “ortice”;
- Culatello di maiale di produzione aziendale;
- Formaggio pecorino “di pecora “laticauda” con miele e noci.
Primo:
- Cavatelli con ragù di tracchie e salsicce;
Secondo:
- Maiale,patate e pappacelle;
Frutta di stagione
Dolce di castagne e cioccolato
Vino, acqua e caffè
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